Passione, tradizione e territorio. Per noi di Madoj la castagna è questo e tanto altro ancora. Le nostre coltivazioni si trovano nel Vallone di Gilba, nel cuore della Val Varaita (CN), ai piedi del Monviso.
Siamo consapevoli della ricchezza del nostro territorio e ci impegniamo con orgoglio a tutelare e a valorizzare questo frutto prelibato: sinonimo di biodiversità, promozione del territorio e tutela dei nostri antichi sapori e saperi.
“Madoj, che buono!” è la nostra tipica esclamazione dialettale per affermare la bontà e il gusto di un prodotto che nasce dall’unione di tecniche tradizionali secolari e processi tecnologici avanzati.
